Die spanische Küche : Küche des Mittelmeers

Die mediterrane Küche ist vor allem bekannt durch ihre Vollwertigkeit. Sie basiert hauptsächlich auf Weizen- Ol und Wein, wobei vor allem die gesunde Alternative des Ols- reichhaltiges Olivenöl benutzt wird.

Andere Grundzutaten sind Knoblauch, Hülsenfrüchte, Gemüse, Salat, Fisch, Fleisch und verschiedene Käse –und Milchprodukte,sowie Reis und natürlich frisches Obst. Die einzelnen Regionen des Mittelmeeres verarbeiten alle diese Zutaten auf ihre eigene geschmackvolle Weise.